Alimentacion

johannacas Escribió en : Abr 28, 2011

mitos y verdades sobre el chocolate

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¡¡Buenos días a todos!!
¿Sabían que no todo lo que oímos sobre el chocolate es cierto Yo estaba convencida que causaba acné pero parece que tampoco es asímiren esta noticia médica:
“ La grasa del chocolate proviene sobre todo de la manteca de cacao, que es el aceite que se obtiene tras exprimir las semillas de cacao molidas En ella predominan ciertos ácidos grasos saturados (grasa de mala calidad) como el esteárico y que a pesar de ello no tienen relación alguna con el aumento de las cifras de colesterol en la sangre Su aporte de proteínas es muy bajo, salvo que se le añada leche o derivados lácteos El chocolate es un alimento tonificador, dado que contiene "teobromina", la cual es una sustancia estimulante del sistema nervioso, pero de menor intensidad No hay estudios que confirmen que el chocolate posea efectos fisiológicos que inciten un consumo compulsivo o adictivo, el problema radica en la sensación placentera que produce su consumo Ese 'ansia' o 'deseo' de dulce se produce con mucha frecuencia en situaciones de bajo estado anímico, en presencia de síntomas depresivos o en el periodo menstrual en la mujer Muchas personas consumen dulces porque se dice que los dulces son "gratificantes" es decir, que podrían tener la propiedad de aliviar el malestar y ayudar a combatir el cansancio No es favorecedor de acné y granos en la piel, debido a que la grasa total que se consume no se acumula en las glándulas cebáceas Tampoco es responsable de caries dentales puesto que éstas aparecen cuando no se mantiene prácticas de salud bucal adecuadas Por último, su consumo es recomendable dentro de una dieta equilibrada y en cantidades moderadas de 20 gramos (una barra de 3x5x I cm aproximadamente)”
fuente: Punto médico familiar
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